60 estudiantes de la Escuela Taller exhibieron comida típica

Los estudiantes de primero y segundo nivel se han capacitado durante un año y medio y mostraron sus conocimientos en tipos de cortes, especies, salsas, y elaboración paso a paso de platos tradicionales

La Alcaldía de Cuenca a través del Centro de Formación Artesanal  Municipal Escuela Taller de la Dirección de Desarrollo Social  desarrolló este miércoles 31 de enero, la  primera expo-degustación de Comida Típica de las Regiones del Ecuador, en la que participaron alrededor de 60 estudiantes de la escuela de gastronomía.

Los estudiantes de primero y segundo nivel se han capacitado durante un año y medio y mostraron sus conocimientos en tipos de cortes, especies, salsas,  y elaboración paso a paso de platos tradicionales, informó la coordinadora del proyecto Julia Portilla.

Israel Carpio, tutor de gastronomía manifestó que los alumnos mostraron lo aprendido durante más de un año de capacitación. Enfatizó que se pretende rescatar la gastronomía  tradicional, la cual puede ser vinculada con el sector turístico. Finalizó que los alumnos recibirán un título de  jefe de cocina chef, sub- chef, jefe de cocina o chef ejecutivo.

Por su parte el estudiante Andrés Gutiérrez, manifestó que esto ha sido un trayecto largo y que le ha permitido adquirir diversos conocimientos, muchas técnicas.

Enfatizó que es una escuela no muy grande pero con gente con ganas de salir adelante. Además el hecho se ser gratuita ha colaborado con su economía familiar.

 

 

 

 

CALIFICAR: 
No hay votos todavía
RECIENTES

800 estudiantes secundarios recibieron de manera gratuita la tarjeta Movilízate

Continuando con el proceso de socialización de la implementación de la Tarjeta Movilízate como único medio de pago para el Transporte Público Urbano, la Alcaldía de Cuenca, a través de su Empresa de Movilidad, Tránsito y Transporte, EMOV EP, el Consorcio SIR Cuenca y la Federación de Estudiantes Secundarios del Ecuador (FESE) realizaron la entrega de Tarjetas Movilízate a estudiantes secundarios.

LEER MAS

“INTROSPECCIONES” UN RETORNO A TÉCNICAS DE PINTURA MILENARIAS

Alrededor de una veintena de pinturas, reunidas bajo el nombre de “Introspecciones”, ponen en evidencia la libertad creativa de sus artífices que han partido de la técnica del Temple para representar bucólicos parajes, escenas costumbristas o la vida misma vista desde un inesperado detalle.

LEER MAS

Los miércoles serán para el teatro

Los días miércoles en el teatro Sucre, a las 19:00 se realizarán encuentros lúdicos y formativos de teatro, se presentará una obra y luego se llevará a cabo un miniforo con los asistentes a cada encuentro.

LEER MAS