La Empresa Municipal de Rastro y Plazas del Ganado del Cantón Cuenca, EMURPLAG, es un entidad con personería jurídica y autonomía administrativa y patrimonial, siendo su objetivo la organización, administración, operación y prestación de los servicios de matanza, faenamiento de todo tipo de ganado, distribución, transporte de carne en condiciones higiénicas y de calidad para el consumo humano, la industrialización y comercialización de los subproductos y derivados; así como la prestación de los servicios de las plazas del ganado; y, Además, se encargará de impulsar la prestación de los servicios afines y complementarios, mediante el cobro de tasas, tarifas y multas.

Vía a Patamarca s/n y calle del camal
Teléfono: 2898 815 - Telefax: 2900 182
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i. Misión

Servir a la comunidad a través del faenamiento de ganado, tratamiento de subproductos y desechos generados, cumpliendo elevados estándares de calidad, respetando la salud y el entorno natural, brindando día a día servicios agregados de calidad.

 

ii. Atribuciones y Responsabilidades

a) Establecer y definir las estrategias, normas y regulaciones relacionadas con el faenamiento, distribución y comercialización de los productos cárnicos con responsabilidad social.

b) Organizar la administración y operación de los servicios que sean necesarios para la matanza y faenamiento de todo tipo de ganado.

c) Establecer y ejecutar actividades de evaluación y control de cumplimiento de las normas de calidad, seguridad e higiene municipal.

d) Organizar y controlar los procedimientos de distribución y transporte de carne en condiciones higiénicas y de calidad para el consumo humano.

e) Coordinar y controlar la correcta aplicación de las normas y procedimientos de industrialización y comercialización de los subproductos y derivados.

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